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Ricotta-Bällchen mit Beeren

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Ricotta-Bällchen mit BeerenFoto: falkemedia
Zeit gesamt 40 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Ricotta, Ei und Süßstoff in einer Schüssel glatt rühren. Weizenmehl nach und nach unterheben, bis ein weicher Teig entsteht. Teig für 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
  • 2
    Aus dem Teig kleine Bällchen (Ø ca. 3…
Tipp

Um die Bällchen gleichmäßig zu formen, kann der Teig vorab gut gekühlt werden.

Nährwerte
(Pro Portion)
180
Kalorien
9 g
Eiweiß
20 g
KH
7 g
Fett

Ricotta-Bällchen mit Beeren sind genau dein Ding, wenn du’s einfach und fruchtig magst. Der Teig ist fix zusammengerührt, braucht nur etwas Kühlzeit – dann ab in den Airfryer. Außen goldbraun, innen fluffig und mit frischen Beeren und Minze serviert. 

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 200 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Ricotta
  • 120 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Weizenmehl Type 405
  • Süßsto…
  • Noch 4 weitere Zutaten...
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