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Dinkelbrötchen wie vom Bäcker

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Dinkelbrötchen im AirFryer selbst gemachtFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 8 Std. 35 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • 2
    Am nächsten Tag den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, in 8 Stücke teilen und zu runden Teiglingen formen. Die Brötchen einschneiden und nebeneinander im Garkorb verteilen. Dann 15 Min. | 160 °C backen.
Nährwerte
(Pro Stück)
117
Kalorien
6 g
Eiweiß
38 g
KH
1 g
Fett
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan

Stell dir vor, du wachst auf und der Duft von frischen Dinkelbrötchen durchzieht die Küche. Mit unserem Dinkelbrötchen über Nacht Rezept zauberst du im Handumdrehen goldbraune Brötchen aus dem AirFryer. Schnapp dir die Zutaten, lass den Teig über Nacht ruhen und backe die Brötchen dann frisch auf im AirFryer.

Zutaten
  • Stück 8 {{ recipe_quantity_value}}
  • 400 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Dinkelmehl Type 630 zzgl. etwas mehr zum Bestäuben
  • 1 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Pck. Trockenhefe
  • 1,25 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Salz
  • 280 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} g Wasser zzgl. 250 g Wasser zum Backen
  • Außerdem
  • {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} Auflaufform oder Fettpfanne
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