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Tomaten-Tarte mit Ricotta

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Tomaten-Tarte mit bunten Tomaten und Basilikum ganiertFoto: © StockFood/Schall, Ewgenija
Zeit gesamt 55 Min.
Zubereitungszeit 55 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Die Tarteform mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen, die Form damit auskleiden.
  • 2
    Teigboden mit einer Gabel einstechen und 5–10 Min. | 180 °C goldbraun backen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  • 3
    Ricotta, Zitronensaft sowie 1 EL Öl mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Die Creme auf dem ausgekühlten Tarteboden verstreichen. Tarte mit den Tomaten belegen, salzen und pfeffern, mit Pesto und restlichem Öl beträufeln. Mit Basilikum und Blüten garniert servieren.
Nährwerte
(Pro Stück)
451
Kalorien
11 g
Eiweiß
36 g
KH
30 g
Fett
Vegetarisch

Überrasche deine Gäste mit einer wunderschönen Tomaten-Tarte. Der AirFryer sorgt für den perfekten Knusperfaktor und backt schnell und einfach den Teig.

Zutaten
  • Stück 6 {{ recipe_quantity_value}}
  • {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Butter zum Fetten
  • {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Weizenmehl Type 405, zum Bestäuben
  • 0.5 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} Rolle Tarteteig (Kühlregal)
  • 200 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} g Ricotta
  • 2 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Zitronensaft
  • 3 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Olivenöl
  • {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} Salz
  • {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} Pfeffer
  • 2 {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} bunte Fleischtomaten, in Scheiben
  • 150 {{ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')}} g Kirschtomaten, halbiert
  • 4 {{ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Basilikumpesto (Glas)
  • {{ingredients[11].amount.toString().replace('.', ',')}} Basilikum zum Garnieren
  • {{ingredients[12].amount.toString().replace('.', ',')}} Blüten zum Garnieren
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