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Mediterrane Hähnchenkeulen

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Mediterrane Hähnchenkeulen aus dem Airfryer mit GemüseFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 1 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Öl vermengen. Hähnchenkeulen rundum mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hälfte der Marinade bestreichen. Gemüse mit der restlichen Marinade vermengen. Hähnchenkeulen in den Garkorb legen und 10 Min. | 200 °C garen.
  • 2
    Hähnchenkeulen entnehmen, Gemüse im Garkorb verteilen, Hähnchenkeulen wenden und auf das Gemüse legen. Erneut 15–20 Min. | 200 °C fertig garen. Zwischendurch wenden.
  • 3
    Das Fenchelgrün grob hacken. Joghurt, Crème fraîche und Honig verrühren. Mandelblättchen, Zitronenabrieb und -saft, getrocknete Tomaten und Basilikum unterrühren und den Dip mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 4
    Hähnchenkeulen und Gemüse herausnehmen und auf Teller verteilen. Das Gericht mit dem Dip anrichten und mit dem gehackten Fenchelgrün bestreut servieren.
Nährwerte
(Pro Portion)
620
Kalorien
36 g
Eiweiß
32 g
KH
40 g
Fett
Glutenfrei

Hähnchenkeulen gelingen dir im Airfryer besonders gut! Warum? Durch die heiße Luft wird die Haut schön kross und das Fleisch bleibt wunderbar saftig. 

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value }
  • 3 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Blättchen von 4 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Stielen Thymian, gehackt
  • Nadeln von 3 ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} Zweigen Rosmarin, gehackt
  • 10 ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} EL Olivenöl
  • 4 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} Hähnchenkeulen
  • ${ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')} Salz
  • ${ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')} Pfeffer
  • 1 ${ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')} Fenchelknolle, in Spalten
  • 2 ${ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')} Paprikaschoten, in Stücken
  • 1 ${ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')} Zucchini, in Scheiben
  • 200 ${ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')} g Kirschtomaten, halbiert
  • 500 ${ingredients[11].amount.toString().replace('.', ',')} g festkochende Kartoffeln, in Spalten
  • 200 ${ingredients[12].amount.toString().replace('.', ',')} g Joghurt
  • 250 ${ingredients[13].amount.toString().replace('.', ',')} g Crème Fraîche
  • 1 ${ingredients[14].amount.toString().replace('.', ',')} EL Honig
  • ${ingredients[15].amount.toString().replace('.', ',')} Chiliflocken, optional
  • 2 ${ingredients[16].amount.toString().replace('.', ',')} EL Mandelblättchen
  • 0.5 ${ingredients[17].amount.toString().replace('.', ',')} Zitrone (bio)
  • 5 ${ingredients[18].amount.toString().replace('.', ',')} getrocknete Tomate
  • 0.5 ${ingredients[19].amount.toString().replace('.', ',')} Bund Basilikum
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