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Hackbraten im Airfryer

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HackbratenFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 1 godz.
Zubereitungszeit 1 godz.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Heize deinen Airfryer 3 Minuten bei 180 °C vor.
  • 2
    Vermenge alle Zutaten – Zwiebel, Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier, Senf und Salz – gründlich miteinander.
  • 3
    Forme die Masse zu einem kleinen, kompakten Laib. Lege den Hackbraten in den Garkorb der Heißluftfritteuse. Gare ihn 45–50 Minuten bei 180 °C.
  • 4
    Wende den Hackbraten nach der Hälfte der Zeit, damit er rundum gleichmäßig gebräunt wird.
Tipp

Ich steche vor dem Garen in der Heißluftfritteuse mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher ein paar Mal in den Hackbraten ein – so kann Dampf entweichen und der Hackbraten reißt beim Garen nicht so leicht auf der Oberfläche auf. 

FAQ: Häufige Fragen zu Hackbraten im Airfryer

Wie lange braucht Hackbraten im Airfryer?

Bei 180 °C brauchst du für einen Hackbraten aus 800 g Hackfleisch etwa 45–50 Minuten, je nach Größe des Laibs und Airfryer-Modell.

Bei welcher Temperatur gart man Hackbraten im Airfryer?

180 °C ist der Richtwert – so wird der Hackbraten außen gleichmäßig braun, ohne dass er innen austrocknet.

Muss ich den Hackbraten im Airfryer wenden?

Ja, ein einmaliges Wenden nach der Hälfte der Zeit sorgt dafür, dass der Braten rundum gleichmäßig gebräunt wird.

Jetzt bist du dran!

Schreib mir gerne in die Kommentare, wie dein Hackbraten aus dem Airfryer geworden ist!

Ernährungswerte
(Portion)
617
Kalorien
40 g
Eiweiß
12 g
KH
48 g
Fett
Laktosefrei

Hackbraten im Airfryer? Das Rezept, mit dem ich aufgewachsen bin – nur dass ich heute nicht mehr eine Stunde den Backofen laufen lassen muss. Ich zeige dir, wie er innen saftig und außen schön gebräunt wird, genauso wie das Original von Oma.

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value }
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Zwiebel, gehackt
  • 800 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Gemischtes Hackfleisch
  • 50 ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} g Semmelbrösel
  • 2 ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} Eier
  • 2 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} TL Senf
  • 1.5 ${ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')} TL Salz
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