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Blitzschneller Garnelen-Salat

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Salat mit Garnelen, Croutons und Salat auf einem tiefen TellerFoto: falkemedia
Zeit gesamt 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Garkorb mit Backpapier belegen. Garnelen mit 1 EL Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  • 2
    In den Garkorb geben und 6–8 Min. | 180 °C garen, bis sie rosa und durchgegart sind. Nach der Hälfte der Zeit schütteln. Garkorb leeren.
  • 3
    Weißbrotwürfel mit 1 EL Olivenöl vermengen. In den Garkorb geben und 5 Min. | 180 °C garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit schütteln.
  • 4
    In einer großen Schüssel Rucola, Cherrytomaten, Garnelen, Weißbrotwürfel und Parmesan vermengen.
  • 5
    Anrichten, nach Belieben garnieren und servieren.
Tipp

Für einen milderen Geschmack kann der Rucola durch Babyspinat ersetzt werden.

Nährwerte
(Pro Portion)
320
Kalorien
28 g
Eiweiß
12 g
KH
18 g
Fett
Laktosefrei

Du willst was Frisches, aber bloß nicht langweilig? Dann probier doch mal unseren Airfryer Garnelen-Salat. Rucola, heiße Garnelen aus dem Airfryer, geröstete Brot-Croutons und etwas Parmesan – das Ganze ist nicht nur fix gemacht, sondern auch perfekt, wenn du mal was Leichtes suchst, das trotzdem satt macht.

Zutaten
  • Personen 2 {{ recipe_quantity_value}}
  • 300 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Garnelen, geschält
  • 100 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Weißbrotwürfel
  • 100 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} g Cherrytomaten, halbiert
  • 80 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} g Rucola
  • 30 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} g Parmesan, gerieben
  • 2 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Olivenöl
  • 2 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} Prise Salz
  • 1 {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} Prise Pfeffer
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