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Ei im Glas mit Frankfurter Soße

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Ei im Glas mit Frankfurter SoßeFoto: Tina Bumann
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Butter, Mehl, Milch, 1⁄2 TL Salz, Pfeffer sowie Muskat in einem kleinen Topf erhitzen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Erbsen zur Soße geben und kurz mit erhitzen. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln und die Kräuter zur Soße geben und evtl. nochmals mit etwas Salz abschmecken.
  • 2
    Die Soße auf 4 Gläser (à etwa 300 ml)…
Ernährungswerte
(Portion)
243
Kalorien
15 g
Eiweiß
16 g
KH
14 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value }
  • 20 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Butter
  • 20 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Weizenmehl Type 405
  • 250 g Milch
  • 8 Weitere Zutaten ...
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