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Crostini mit Erbsenpüree

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Crostini mit ErbsenpüreeFoto: © StockFood/Sporrer, Brigitte
Zeit gesamt 25 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    2 EL Olivenöl und Knoblauch in den Garkorb geben und 3 Min. | 200 °C rösten.
  • 2
    Erbsen sowie Zitronensaft hinzufügen, vermengen und 2–3 Min. | 180 °C garen. 2 EL Erbsen entnehmen und beiseitestellen. Die restliche Erbsen-Masse mit der Hälfte Minze in einen Mixer geben und fein pürieren. Die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3
    Ciabattascheiben portionsweise in den Garkorb geben, mit Olivenöl beträufeln und ca. 3 Min. | 180 °C anrösten. Herausnehmen und mit der Erbsencreme bestreichen. Restliche Minze, Erbsen Ziegenkäse sowie Zitronenabrieb darüberstreuen und servieren.
Nährwerte
(Pro Portion)
392
Kalorien
15 g
Eiweiß
57 g
KH
13 g
Fett
Vegetarisch

Probiere die knackigen Crostini mit Erbsenpüree! Ein schnelles Rezept aus dem AirFryer, das dich in nur 25 Minuten glücklich macht. Knoblauch, frischer Ziegenkäse, Zitrone und Minze – alles harmonisch vereint. Der perfekte Snack, um die Gäste zu überraschen!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 4 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Olivenöl
  • 1 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 250 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} g Erbsen (TK), aufgetaut
  • Abrieb und Saft von 0,5 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} unbehandelten Zitrone
  • Blättchen von 2 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} Stielen Minze, in Streifen
  • {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} Salz
  • {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} Pfeffer
  • 1 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} Ciabatta (ca. 300 g), in Scheiben
  • 80 {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} g Ziegenfrischkäse
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