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3-Zutaten-Krustenbraten

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Krustenbraten aus der HeißluftfritteuseFoto: @air_frying_kowa
Zeit gesamt 1 Std. 20 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 20 Min.
Schwierigkeit Leicht
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Zubereitung
  • 1
    Die Schwarte des Bratens mit einem scharfen Messer rautenförmig einritzen. Anschließend großzügig mit Rapsöl bestreichen und salzen.
  • 2
    Den Braten mit der Schwarte nach oben in die Heißluftfritteuse legen und 20 Min. | 200 °C anbraten, bis die Kruste Blasen wirft.
  • 3
    Temperatur auf 150 °C reduzieren und weitere 50 Min. | 150 °C garen (Programm Roast oder alternativ Air Fry). Für ein optimales Ergebnis empfiehlt sich ein Fleischthermometer: Bei einer Kerntemperatur von 75 °C ist der Braten saftig und durchgegart.
Tipp

Der Braten gelingt auch in kleineren Geräten, wichtig ist nur, dass die Schwarte frei nach oben liegt. Wer es besonders würzig mag, kann zusätzlich Kümmel, Knoblauch oder eine Marinade verwenden.

Nährwerte
(Pro Portion)
242
Kalorien
27 g
Eiweiß
0 g
KH
15 g
Fett
Laktosefrei
Glutenfrei
Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 1 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} kg Schweine-Krustenbraten
  • {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Rapsöl
  • {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} Salz
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