Çiğ-Köfte-Wrap in 10 Minuten

Name: Çiğ-Köfte-Wrap in 10 Minuten
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 100 g Bulgur, fein; 2 EL Paprikapaste; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Chili; 0.5 TL Knoblauchpulver; 0.5 TL Zwiebelpulver; 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 0.5 TL Pfeffer; 0.25 TL Salz; 2 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; 1 EL Granatapfelsirup; 50 ml Wasser, eiskalt, alternativ Eiswürfel; Blättchen von 3 Stielen Petersilie, fein gehackt; 50 g scharfe Soße; 2 Wraps

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Foto: falkemedia

Zeit gesamt 10 Min.

Zubereitungszeit 10 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Bulgur, Paprikapaste, Tomatenmark, Chili, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen. Granatapfelsirup, Zitronensaft und Öl zugeben und verkneten. Eiskaltes Wasser oder Eiswürfel nach und nach zugeben und verkneten, bis eine bindende Masse entsteht. Petersilie kurz unterkneten.
2
Masse in walnussgroße Kugeln teilen und…

Ernährungswerte

(Portion)

320

Kalorien

9 g

Eiweiß

50 g

8 g

Fett

Laktosefrei

Vegetarisch

Vegan

Lust auf Streetfood-Feeling zuhause? Dieser crunchy Çiğ Köfte Wrap knuspert in 10 Minuten im Airfryer – außen kross, innen saftig-würzig. Bulgur, Paprikapaste, Kreuzkümmel, Granatapfelsirup: schnell geknetet, kurz erhitzt, direkt eingerollt und nochmal heiß gemacht. Perfekt mit Zitronen-Kräuter-Soße. Für Snack, Meal-Prep oder Party – easy, vegan, proteinreich, ohne Frittierfett.

Zutaten