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Kartoffelpuffer mit Apfelmus

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Kartoffelpuffer mit ApfelmusFoto: Désirée Peikert
Zeit gesamt 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Einfach
Zubereitung
  • 1
    Kartoffeln fein reiben und mit Zwiebel, Mehl, Eiern, Salz und Pfeffer vermengen. Die Flüssigkeit abgießen.
  • 2
    Den Garkorb mit Backpapier auslegen und mit Öl bestreichen. je 3–4 Puffer hineingeben. Die Kartoffelpuffer nochmals mit Öl bestreichen. Nacheinander 10–15 Min. | 180 °C goldbraun braten. Zwischendurch ein mal wenden. Mit Apfelmus servieren.
Ernährungswerte
(Portion)
280
Kalorien
9 g
Eiweiß
54 g
KH
3 g
Fett
Laktosefrei
Vegetarisch

Zaubere mit diesem einfachen Rezept Kartoffelpuffer mit Apfelmus: Im Airfryer werden die Reibepuffer extra knusprig, ohne viel Fett. Liebst du die Kombination aus herzhaft und süß auch so wie wir? 

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value }
  • 800 ${numberToString(ingredients[0].amount)} g Kartoffeln, geschält
  • 0.5 ${numberToString(ingredients[1].amount)} Zwiebel, fein gehackt
  • 50 ${numberToString(ingredients[2].amount)} g Weizenmehl Type 405
  • 2 ${numberToString(ingredients[3].amount)} Eier
  • 1 ${numberToString(ingredients[4].amount)} TL Salz
  • 2 ${numberToString(ingredients[5].amount)} Prisen Pfeffer
  • ${numberToString(ingredients[6].amount)} Öl
  • 200 ${numberToString(ingredients[7].amount)} g Apfelmus
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