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High-Protein-Falafel-Sandwich

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High-Protein Falafel Sandwiches mit Salat belegt auf einem HolzbrettFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 25 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Alle Zutaten für die Falafel in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Den Garkorb mit Backpapier auslegen und die Masse etwa 1–1,5 cm dick gleichmäßig darin verstreichen.
  • 2
    Dann 20–25 Min. | 180 °C garen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist. In Scheiben schneiden.
  • 3
    Joghurt mit Zitronensaft, Kräutern, 1 Prise Salz sowie Pfeffer vermengen. Falafel mit Joghurt bestreichen und mit Tomaten, Gurken und Salat belegen. Mit etwas Joghurt garnieren und Kräutern garnieren und servieren.
Tipp

Für zusätzlichen Crunch und Schärfe vor dem Heißluftfrittieren etwas Chili oder Sesam über die Masse streuen!

Nährwerte
(Pro Stück)
124
Kalorien
8 g
Eiweiß
13 g
KH
5 g
Fett
Vegetarisch

Entdecke das ultimative Falafel-Sandwich: Low carb, high protein und vegetarisch. Perfekt für Gesundheitsbewusste, Familien und Berufstätige – schnell, einfach und köstlich aus der Heißluftfritteuse. Spare Energie und genieße den vollen Geschmack, ohne auf Qualität zu verzichten. Jetzt in nur 25 Minuten zubereiten!

Zutaten
  • Stück 6 {{ recipe_quantity_value}}
  • Für die Falafel
  • 200 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Kichererbsen (Dose)
  • 30 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g neutrales Proteinpulver
  • 1 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Stärke
  • 1 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} Zehe Knoblauch, fein gehackt
  • 1 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} kleine Zwiebel, gehackt
  • Blättchen von 5 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} Stielen Petersilie
  • 1 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Salz
  • 1 {{ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')}} Prise Zucker
  • 2 {{ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Olivenöl
  • Für den Belag
  • 150 {{ingredients[11].amount.toString().replace('.', ',')}} g Joghurt, zzgl. etwas zum Garnieren
  • 1 {{ingredients[12].amount.toString().replace('.', ',')}} Spritzer Zitronensaft
  • 1 {{ingredients[13].amount.toString().replace('.', ',')}} EL frische Kräuter, gehackt
  • {{ingredients[14].amount.toString().replace('.', ',')}} Pfeffer
  • 2 {{ingredients[15].amount.toString().replace('.', ',')}} Tomaten, in Scheiben
  • 0.5 {{ingredients[16].amount.toString().replace('.', ',')}} Gurke, in dünnen Scheiben
  • 50 {{ingredients[17].amount.toString().replace('.', ',')}} g Eisbergsalat, in Streifen
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