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Einfaches Cornichon-Omelett

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Omeletts mit CornichonsFoto: Tina Bumann
Zeit gesamt 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Die Eier verquirlen und schaumig rühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Eier, Paprika, Schalotten und Cornichons in die Auflaufform geben. Die Auflaufform vorsichtig in den Garkorb geben und ca. 10 Min. |170 °C garen.
  • 2
    Das Omelett aus der Form nehmen, in Stücke schneiden und mit Dill garniert servieren.
Tipp

Wusstest du, dass du Paprikaschoten auch einfrieren kannst? Wasche sie und schneide sie in Stücke. So portioniert, kannst du sie im Tiefkühler länger lagern. Das lohnt sich vor allem, wenn sie gerade im Angebot sind, du aber nicht so viel verarbeiten kannst. Wichtig: Durch das Gefrieren verändern sich die Zellen der Paprika. Sie ist nach dem Auftauen nicht mehr knackig, eignet sich aber perfekt zum Kochen, bei- spielsweise für ein Omelett oder ein Risotto aus Blumenkohlreis.

Nährwerte
(Pro Portion)
261
Kalorien
22 g
Eiweiß
6 g
KH
17 g
Fett
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch

Du suchst ein schnelles Gericht? Unser vegetarisches Omelett mit Cornichons im Airfryer ist in 20 Minuten fertig. Perfekt für den gesunden Genuss! Und: Paprika kann man einfrieren.

Zutaten
  • Personen 2 {{ recipe_quantity_value}}
  • 6 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Eier
  • {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Kräutersalz
  • {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} Pfeffer
  • 0.5 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} rote Paprikaschote, in Streifen
  • 1 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} Schalotte, gehackt
  • 30 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} g Cornichons, in Scheiben
  • 0.25 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} Bund Dill, fein gehackt
  • Außerdem
  • {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} Auflaufform aus Silikon
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