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Krosse Bratkartoffeln mit Spiegelei

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Krosse Bratkartoffeln mit SpiegeleiFoto: Désirée Peikert
Zeit gesamt 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Öl vermengen und in den Garkorb geben. Dann 15–20 Min. | 180 °C backen. Zwischendurch wenden. Den Korb herausnehmen.
  • 2
    Zwiebeln und Frühlingszwiebeln dazugeben, gut vermengen und erneut 7–10 Min. | 180 °C goldbraun backen.
  • 3
    Währenddessen Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Eier in die Pfanne geben und 2–3 Min. braten. Spiegelei mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Bratkartoffeln servieren.
Nährwerte
(Pro Portion)
375
Kalorien
12 g
Eiweiß
47 g
KH
16 g
Fett
Glutenfrei
Vegetarisch

Die knusprigsten, schnellsten Bratkartoffeln machst du in der Heißluftfritteuse! Unser Aifryer Rezept für Bratkartoffeln mit Spiegelei zaubert dir schnell und einfach ein leckeres Abendessen.

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 1000 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g festkochende Kartoffeln, in Scheiben
  • {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Salz
  • {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} Pfeffer
  • 2 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} EL ÖL
  • 2 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} kleine Zwiebeln, in Würfeln
  • 3 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 20 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} g Butterschmalz
  • 4 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} Eier
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