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Asiatische Gemüse-Tofu-Dumplings

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Gemüse-Tofu-Dumplings angeschnitten auf einem Teller, daneben ein Schälchen mit SauceFoto: falkemedia
Zeit gesamt 40 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Kohl und Karotte klein schneiden. Tofu zerkrümeln. Sojasoße, Agavendicksaft, Reisessig und Sesamöl hinzugeben. Gut vermischen.
  • 2
    Ein Reispapierblatt 5 Sekunden in kaltem Wasser tauchen. Füllung in die Mitte des Blattes geben. Ränder des Reispapiers darüber falten und bei Bedarf mit einem zweiten Blatt doppelt einwickeln.
  • 3
    In den Garkorb geben. 12–15 Min. | 180 °C garen, bis die Dumplings goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Tipp

Dazu passt ein Dip aus Sojasoße, Sesamöl und Reisessig. Bei Bedarf kann Chilisoße für eine schärfere Note hinzugefügt werden.

Nährwerte
(Pro Portion)
220
Kalorien
12 g
Eiweiß
22 g
KH
8 g
Fett
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan

Hast du schon mal vegane Dumplings probiert? Diese kleinen Köstlichkeiten sind gefüllt mit knackigem Kohl, süßer Karotte und würzigem Tofu. Der Clou: Dank der Heißluftfritteuse werden sie besonders knusprig und brauchen kaum Fett. Ein Must-Try für alle, die es gesund und lecker mögen. 

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 200 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Tofu, zerkrümelt
  • 100 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Kohl, feingeschnitten
  • 8 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} Stück Reispapierblätter
  • 1 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} Karotte, klein geschnitten
  • 2 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Sojasoße
  • 1 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Öl
  • 1 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Agavendicksaft
  • 1 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Reisessig
  • 1 {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Sesamöl
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