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Geröstetes Aprikosen-Chutney

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Geröstetes Aprikosen-ChutneyFoto: Désirée Peikert/Bosch
Zeit gesamt 1 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Zwiebeln und Knoblauch in den Garkorb geben. Mit Öl beträufeln und 5–10 Min. | 180 °C rösten, zwischendurch wenden.
  • 2
    Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und ca. 15 Min. einköcheln lassen. Vanilleschote entfernen und das Chutney noch heiß in sterile Gläser füllen.
Nährwerte
(Pro Portion (30 g))
40
Kalorien
0 g
Eiweiß
7 g
KH
1 g
Fett
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan

Dieses Aprikosen-Chutney ist süß, würzig & perfekt für alles, was aus dem AirFryer kommt. Schmeckt mega zu Käse oder als Glasur für knusprige Hähnchenkeulen. Schnell gemacht & easy!

Zutaten
  • Gläser à 500 ml 2 {{ recipe_quantity_value}}
  • 800 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Aprikosen, in Würfeln
  • 50 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g getrocknete Aprikosen, gehackt
  • 2 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} Zwiebeln, gehackt
  • 2 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 40 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} ml Olivenöl
  • 1 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} Vanilleschote
  • 120 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} g brauner Zucker
  • 100 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} ml heller Balsamicoessig
  • 0,5 {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Chilipulver
  • 2 {{ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')}} Prisen Pfeffer
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