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Griechischer Smashed Potato Salad

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Griechischer Smashed Potato SaladFoto: Sandra Leibinger
Zeit gesamt 1 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Drillinge in kochendem Salzwasser garen.
  • 2
    Kartoffeln auf Backpapier geben und zerdrücken. Mit Olivenöl begießen, salzen und im Garkorb 20–30 Min. | 180 °C knusprig backen.
  • 3
    Für das Dressing Zwiebel, Knoblauch, Joghurt, Mayonnaise, 0,5 TL Salz, Pfeffer, Dill, Essig, Zitronensaft und Senf verrühren und in eine Schüssel umfüllen.
  • 4
    Salatgurke, Paprika, Tomaten und Feta unter das Dressing heben. Die Kartoffeln etwas abkühlen lassen, in Stücke teilen und ebenfalls unterrühren. Die restliche Zwiebel in feine Streifen schneiden und auf dem Salat verteilen.
Nährwerte
(Pro Portion)
600
Kalorien
13 g
Eiweiß
42 g
KH
43 g
Fett
Glutenfrei

Knusprig, aromatisch und voller griechischer Aromen – unser griechischer Smashed Potato Salad begeistert mit einer unwiderstehlichen Kombination aus frischen Zutaten, würzigem Dressing und goldbraun gebratenen Kartoffeln. Perfekt für den Airfryer und ein Highlight für jeden Tisch. Hol dir den mediterranen Genuss und probiere dieses einzigartige Rezept aus!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 800 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Drillinge
  • 3 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Olivenöl
  • {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} Salz
  • 1 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} große rote Zwiebel, gehackt
  • 1 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 200 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} g Sahnejoghurt
  • 100 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} g Mayonnaise
  • 3 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} Prisen Pfeffer
  • 1 {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} TL getrocknete Dillspitzen
  • 1 {{ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Essig
  • 1 {{ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Zitronensaft
  • 1 {{ingredients[11].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Senf
  • 1 {{ingredients[12].amount.toString().replace('.', ',')}} Salatgurke, in Würfeln
  • 1 {{ingredients[13].amount.toString().replace('.', ',')}} Spitzpaprika, in Würfeln
  • 100 {{ingredients[14].amount.toString().replace('.', ',')}} g Cocktailtomaten, geviertelt
  • 150 {{ingredients[15].amount.toString().replace('.', ',')}} g Feta, in Würfeln
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