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Tofu Nuggets in Taco-Panade mit Cashew-Dip

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Tofunuggets auf einem ovalen Teller, daneben Cashew-Dip auf einem TischFoto: Désirée Peikert
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Für den Dip Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Alles mit den restlichen Zutaten in einem hohen Rührbecher geben und pürieren, beiseitestellen.
  • 2
    Für die Nuggets Tofu in ein Küchentuch einwickeln und mit einem schweren Topf oder ähnlichem beschweren. Auf diese Weise ca. 15 Min. pressen. Tofu in gleich große Stücke schneiden und mit Sojasauce marinieren.
  • 3
    Taccos in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zu Brösel zerkleinern. Auf einen Teller geben. Mehl mit Hefeflocken, Paprika, Salz, Pfeffer und Pflanzenmilch vermischen. Tofustücke nacheinander zuerst in der Mehl-Mischung, dann in den Tacco-Bröseln wenden.
  • 4
    Tofu Nuggets mit Öl bepinseln und im Garkorb ca. 10 Min. | 180 °C goldbraun ausbacken. Zusammen mit dem Dip servieren.

Knusprige Tofunuggets, umhüllt von einer würzigen Taco-Panade, treffen auf einen cremigen Cashew-Dip – ein veganes Highlight für deinen Airfryer! Perfekt für den schnellen Snack oder als beeindruckende Vorspeise. Lass dich von der Kombination aus würzigem Geschmack und knuspriger Textur verführen. Bereite dieses Highlight in wenigen Minuten zu und überzeuge Freund:innen und Familie!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • Für den Dip
  • 250 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Cashewkerne
  • Saft von 0.5 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Zitrone
  • 1 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 0.5 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} rote Chilischote, in Ringen
  • 1-2 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Salz
  • 5 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Hefeflocken
  • 120 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} g Pflanzendrink
  • 2 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Öl zum Ausbacken
  • Für die Nuggets
  • 400 {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} g Tofu
  • 4 {{ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Sojasoße
  • 150 {{ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')}} g Taccos
  • 3 {{ingredients[11].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Weizenmehl Type 405
  • 1 {{ingredients[12].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Hefeflocken
  • 3 {{ingredients[13].amount.toString().replace('.', ',')}} TL edelsüßes Paprikapulver
  • 0.5 {{ingredients[14].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Salz
  • 0.5 {{ingredients[15].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Pfeffer
  • 120 {{ingredients[16].amount.toString().replace('.', ',')}} ml Pflanzendrink
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