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Spargel mit Kartoffelkruste

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Spargel mit KartoffelkrusteFoto: StockFood / Schulte-Ladbeck, Stefan
Zeit gesamt 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Kartoffeln reiben und mit Ei, Mehl, Käse, Knoblauch, 1 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Den Spargel in die Auflaufform legen, mit Butter bestreichen und 10 Min. | 160 °C vorgaren.
  • 2
    Spargel wenden, die Kartoffelmasse auf…
Tipp

Dazu passt hervorragend frisches Lachsfilet oder auch Rinderfilet. Nach der Hälfte der Garzeit könnt ihr den Fisch bzw. das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Fett rundum anbraten und bei niedriger Temperatur nachziehen lassen.

Nährwerte
(Pro Portion)
394
Kalorien
16 g
Eiweiß
38 g
KH
21 g
Fett
Glutenfrei
Vegetarisch
Zutaten
  • Personen 2 ${ recipe_quantity_value }
  • 250 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g festkochende Kartoffeln, in Würfeln
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Ei
  • Außerdem
  • 1 EL Weizen…
  • Noch 8 weitere Zutaten...
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