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Mozzarella Sticks mit Kräuterdip

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Mozzarella Sticks mit KräuterdipFoto: Carsten Maier & Farina Terhaag
Zeit gesamt 40 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Mozzarella aus der Verpackung nehmen und abtropfen lassen. Kugel jeweils in 3 Scheiben und diese je in 3 Streifen schneiden.
  • 2
    Für die Painierstraße Mandelmehl in einen Teller geben, Ei in einer Schale verquirlen. Sojaflocken zusammen mit Salz, Pfeffer und Knoblauch in den Mixer geben und zerkleinern, ebenfalls auf einen Teller geben.
  • 3
    Mozzarella-Streifen zuerst in Mandelmehl, dann in Ei und anschließend in Sojaflocken panieren.
  • 4
    Für den Dip Schnittlauch fein hacken. Saure Sahne zusammen mit Zitronensaft und Schnittlauch cremig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 5
    Öl in einen Topf füllen und bei mittelstarker Hitze auf 180 °C erhitzen. Hierfür ist ein Küchenthermometer hilfreich. Ansonsten einen Holzlöffel ins Fett halten, das Öl ist heiß genug, wenn sich Bläschen am Stiel bilden.
  • 6
    Mozzarella-Sticks ca. 1 Minute goldbraun frittieren, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß zusammen mit dem Dip genießen.
Tipp

Solltest du Probleme beim Frittieren haben, kannst du die Sticks auch vorher ca. 30-60 Minuten einfrieren.

Nährwerte
(Pro 1 Portion)
499
Kalorien
41 g
Eiweiß
5 g
KH
33 g
Fett
Glutenfrei
Vegetarisch

Wer liebt sie nicht, die knusprigen Mozzarella Sticks mit Kräuterdip? Die sind nicht nur was für Käseliebhaber, sondern auch perfekt für den kleinen Hunger oder als Party-Snack. Mit wenig Aufwand zauberst du ein Gericht, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Probiere es aus — du wirst es nicht bereuen!

Zutaten
  • Portionen (12 stück) 2 {{ recipe_quantity_value}}
  • 2 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Kugeln Mozzarella
  • 40 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Mandelmehl
  • 40 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} g Sojaflocken
  • 1 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} Eier
  • 0.5 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Salz
  • 0.5 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Pfeffer
  • 1 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} kleine Knoblauchzehe
  • 100 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} g Saure Sahne
  • 10 {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} g Schnittlauch
  • 2 {{ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Zitronensaft
  • {{ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')}} Salz und Pfeffer
  • 1 {{ingredients[11].amount.toString().replace('.', ',')}} Liter Frittieröl, z.B. Rapsöl
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