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Mayonnaise selber machen

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Selbstgemachte Mayonnaise in einem Schälchen.Foto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Ei in ein hohes, schmales Gefäß geben. Senf, Essig, Salz sowie Pfeffer dazugeben und alles mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe vermengen. Erst tröpfchenweise, dann in einem dünnen Strahl langsam das Öl dazugeben, dabei weitermixen, bis die Mayonnaise emulgiert ist.
  • 2
Ernährungswerte
(Portion)
289
Kalorien
1 g
Eiweiß
0 g
KH
32 g
Fett
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch

Mit unserem einfachen Rezept gelingt dir selbstgemachte Mayonnaise. Ideal zu Pommes oder als Zutat im Salatdressing.

Zutaten
  • Portionen 8 ${ recipe_quantity_value }
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Ei
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} EL Senf
  • 1 TL Essig
  • 3 Weitere Zutaten ...
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