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Kaiserschmarren à la Zimtschnecke

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Kaiserschmarren auf einem Teller, daneben Zimt-Zucker-MischungFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 25 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Eier, Salz und Zucker schaumig schlagen. Milch mit Mehl zugeben und unterrühren.
  • 2
    Butter in die Form geben, 3/4 des Teiges einfüllen. Zimt im restlichen Teig unterrühren. Zimtteig mit in die Form geben und mit einer Gabel unter den Teig ziehen. Ca. 10 Min. | 180 °C backen. In Rechtecke zupfen, mit Zimtzucker bestreuen und weitere 5 Min. | 180 °C garen.
Nährwerte
(Pro Portion)
395
Kalorien
17 g
Eiweiß
50 g
KH
14 g
Fett
Vegetarisch

Probiere diesen himmlisch fluffigen Kaiserschmarren à la Zimtschnecke! Die Kombination aus luftigem Teig und aromatischem Zimtduft macht dieses Gericht unwiderstehlich. Im Airfryer gelingt der Kaiserschmarren besonders schnell und gleichmäßig, mit einer goldbraunen Kruste und einem saftigen Kern. Perfekt für ein süßes Frühstück oder als Dessert.

Zutaten
  • Personen 2 {{ recipe_quantity_value}}
  • 3 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Eier
  • 1 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Prise Salz
  • 35 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} g Zucker
  • 140 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} g Milch
  • 75 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} g Weizenmehl Type 405
  • 1 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Butter
  • 2 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Zimt
  • 2 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Zimtzucker
  • Außerdem
  • {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} Auflaufform (Ø ca. 20 cm)
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