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Geräucherte Makrelen-Kroketten

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Kroketten aus Makrelen auf einem Teller, daneben Dip in einem SchälchenFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 40 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Fischfleisch in kleine Stücke zerpflücken. In einer Schüssel Makrele, Kartoffelpüree, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer vermengen. Aus der Masse kleine Kroketten formen und für 15 Min. im Kühlschrank fest werden lassen.
  • 2
    Jede Krokette zuerst in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und anschließend in Semmelbröseln panieren.
  • 3
    Mit etwas Olivenöl bestreichen, in den Garkorb legen und 10–12 Min. | 190 °C frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Nährwerte
(Pro Portion)
480
Kalorien
20 g
Eiweiß
45 g
KH
25 g
Fett

Diese Kroketten aus geräucherten Makrelen sind der perfekte Snack für dich, wenn du auf knusprige und herzhafte Happen stehst. Alles, was du brauchst, ist etwas Fisch, Kartoffelpüree und ein paar Erbsen. Die Kroketten sind im Airfryer schnell gemacht und eignen sich klasse fürs Abendessen zu Salat oder einen schnellen Happen zwischendurch.

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 200 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g geräucherte Makrelenfilets
  • 400 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Kartoffelpüree
  • 100 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} g Erbsen (TK)
  • 2 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 1 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} Prise Salz
  • 1 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} Prise Pfeffer
  • 50 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} g Weizenmehl Type 405
  • 2 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} Eier, verquirlt
  • 100 {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} g Semmelbrösel
  • 2 {{ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Öl
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