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Gefüllte Tomaten mit Hühnchen und Bulgur

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Gefüllte Tomaten mit Hühnchen und BulgurFoto: © StockFood / Meliukh, Irina
Zeit gesamt 50 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Den Bulgur in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen. Bulgur, Gemüsebrühe, Zwiebel, Knoblauch und 1 TL Salz in einen Topf geben, mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
  • 2
    In der Zwischenzeit von den Tomaten den Deckel abschneiden und diesen zur Seite legen. Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Tomaten entfernen und in eine Schüssel geben. Tomaten innen mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer würzen.
  • 3
    Bulgur mit einem Löffel auflockern und mit dem Hähnchen vermengen. Je ¼ der Füllung in eine Tomate geben, in den Garkorb geben und 30 Min. | 160 °C backen. Mit Basilikum garniert servieren.
Tipp

Für eine vegane Variante könnt ihr das Hähnchen mit 250 g Kichererbsen ersetzen.

Nährwerte
(Pro Portion)
305
Kalorien
21 g
Eiweiß
8 g
KH
5 g
Fett
Laktosefrei
Glutenfrei

Gefüllte Tomaten mit Hühnchen und Bulgur probierst du heute aus, wenn du mal was anderes als gefüllte Paprika essen willst. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen!

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 200 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Bulgur
  • 1 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Gemüsebrühe
  • 1 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} Zwiebel, gehackt
  • 1 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} Knoblauchzehe, fein gehackt
  • {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} Salz
  • 400 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} g heißes Wasser
  • 4 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} Ochsenherztomaten
  • {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} Pfeffer
  • 250 {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} g Hähnchenbrust, in Stücken
  • {{ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')}} Basilikum zum Garnieren
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