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Saftiger Bananen-Brownie-Kuchen

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Bananen-Brownie-Kuchen angeschnitten auf einem HolzbrettFoto: falkemedia
Zeit gesamt 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Die zerdrückte Banane in einer kleinen ofenfesten Form mit dem Backkakao vermengen. Weizenmehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Den Pflanzendrink einrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
  • 2
    Grob gehackte Zartbitterkuvertüre unter den Teig heben. Teig mit Schokodrops bestreuen.
  • 3
    In den Garkorb geben und für 12–15 Min. | 160 °C backen.
  • 4
    Anrichten, nach Belieben garnieren und servieren.
Tipp

Kein Weizenmehl Type 405 im Haus? Einfach Dinkelmehl Type 630 verwenden.

Nährwerte
(Pro Portion)
280
Kalorien
5 g
Eiweiß
40 g
KH
10 g
Fett
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan

Schokohunger, aber zu süß soll es auch nicht sein? Mix dir diesen fluffigen Bananen-Brownie-Kuchen im Airfryer: Einfach alles direkt in der Form verrühren, Schokodrops obendrauf und rein in die Heißluftfritteuse. Naschen geht übrigens auch, wenn der Kuchen noch leicht warm ist – macht’s fast noch besser.

Zutaten
  • Personen 2 {{ recipe_quantity_value}}
  • 50 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Weizenmehl Type 405
  • 50 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} ml Pflanzendrink
  • 30 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} g Backkakao
  • 20 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} g Zartbitterkuvertüre, grob gehackt
  • 1 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} reife Banane, zerdrückt
  • 1 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Schokodrops
  • 0.5 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Backpulver
  • 0.5 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Vanilleextrakt
  • 0.25 {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} TL Salz
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