TK Mozzarella Sticks im Airfryer

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Foto: Anna Gieseler

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
Mozzarella-Sticks in den Garkorb geben und ca. 5 Min. | 200 °C backen.

Tipp

Mein persönlicher Tipp: Ich bereite am liebsten direkt die doppelte Menge zu und lasse die Mozzarella-Sticks im Gefrierfach. Bei spontanem Heißhunger oder Besuch kann ich sie dann einfach stückweise und ohne vorheriges Auftauen direkt in die Heißluftfritteuse werfen!

FAQ: Häufige Fragen zu TK Mozzarella Sticks im Airfryer

Warum müssen die Mozzarella Sticks vor dem Airfryer eingefroren werden?

Das ist die wichtigste Grundregel für dieses Rezept. Der Käse schmilzt extrem schnell. Wenn deine Sticks nicht schockgefrostet sind, läuft dir der Mozzarella komplett im Korb aus, noch bevor die Panko-Panade überhaupt eine Chance hat, goldbraun und kross zu werden.

Warum laufen meine Mozzarella Sticks im Airfryer immer aus?

Das liegt fast immer daran, dass die Sticks vor dem Backen nicht tiefgekühlt genug waren oder die Temperatur zu niedrig eingestellt war. Bei niedriger Hitze schmilzt der Käse langsam und bricht durch die Panade, bevor diese knusprig wird.

Kann ich auch frischen Mozzarella am Stück nehmen und panieren?

Normaler frischer Mozzarella aus der Lake enthält viel zu viel Wasser und wird dir im Airfryer sofort matschig. Nimm stattdessen die festere Variante im Block (oft als Pizza-Mozzarella deklariert) und schneide dir daraus deine eigenen Sticks.

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Früher sind meine Mozzarella Sticks im Airfryer oft ausgelaufen. Mit diesem Trick bleiben sie ganz, werden außen ultra knusprig und innen richtig schön cremig. Probier es aus!

TK Mozzarella Sticks aus dem Airfryer sind für mich der perfekte Snack für zwischendurch oder zum Teilen, wenn Freunde zu Besuch sind. Für die Zubereitung ist eine Sache ganz besonders wichtig: Die Mozzarella Sticks (egal ob TK oder frisch selbst paniert) müssen vor dem Backen im Airfryer steinhart gefroren sein. Denn dann läuft beim Backen kein Käse im Garkorb aus.

Zutaten