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Germknödel mit Pflaumenkompott

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Germknödel mit PflaumenkompottFoto: StockFood / für ZS Verlag / Neubauer, Mathias
Zeit gesamt 1 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Milch, Hefe und 50 g Zucker erwärmen. Mit Mehl, Butter, Ei, Vanillemark und Salz zu einem Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. ruhen lassen.
  • 2
    Teig mit nassen Händen zu 4 Kugeln…
Tipp

WASSERDAMPF: Das verdampfende Wasser hält die Germknödel beim Garen schön saftig und fluffig – so werden sie richtig locker und köstlich.

Nährwerte
(Pro Portion)
839
Kalorien
20 g
Eiweiß
143 g
KH
20 g
Fett
Vegetarisch

Fluffige Germknödel mit fruchtigem Pflaumenkompott – ein klassischer Seelenwärmer aus der Alpenküche, süß, weich und perfekt als Dessert oder gemütliches Hauptgericht.

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value }
  • 200 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Milch
  • 20 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g frische Hefe
  • 70 g Zucker
  • Noch 7 weitere Zutaten...
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