Air frying Kowa im Interview
Peter Kowalski aus Hagen betreibt den erfolgreichen Social-Media-Kanal „Air Frying Kowa“, der sich um Heißluftfritteusen dreht. Ursprünglich begann er unter „Kowa BBQ“, doch ein virales Video über Hähnchen in der Heißluftfritteuse brachte den Durchbruch. Heute hat er über 350.000 Follower und veröffentlicht neben Videos auch eigene Rezeptbücher. Kowalski möchte eine Vielfalt an Rezeptideen bieten, von Fleischgerichten über vegane Optionen bis zu süßen Speisen. Er probiert alles aus, vom Fast Food bis zu Low-Carb-Ideen. Kowalskis Tipps umfassen die Reinigung der Fritteusen-Körbe und die Nutzung des Airfryers zum Aufwärmen von Pizza. Er schätzt Geräte mit 6,4-Liter-Volumen und teilt gern einfache und kreative Rezepte. Sein Ansatz ist, dass alles erlaubt ist und er gern Neues entdeckt.
Peter Kowalski, 41, aus Hagen in Nordrhein-Westfalen, ist das Gesicht hinter „Air Frying Kowa“ – einem der erfolgreichsten Social-Media-Kanäle rund um die Heißluftfritteuse. Anfangs lief sein Account unter dem Namen „Kowa BBQ“ eher schleppend, bis er aus reiner Neugier ein Video drehte, wie er Hähnchen in seiner neuen Heißluftfritteuse zubereitet – und dieses ging komplett viral. Millionen Klicks in kürzester Zeit. Motiviert davon machte er weitere Videos, die ebenfalls durch die Decke gingen. Heute erreicht der ehemalige Lkw-Fahrer mit seinen kreativen Rezeptideen und hilfreichen Tipps über 350.000 Follower auf Sozial Media. Neben Kooperationen mit namhaften Marken veröffentlicht er auch eigene Rezeptbücher. Peter steht für Genuss mit Knusperfaktor – und zeigt, wie viel Power in einem Airfryer steckt.
Was macht deine Rezepte aus?
Ich komme ursprünglich aus dem BBQ Bereich - im Airfryer kann man vieles was sonst auf Grill oder Smoker zubereitet wurde auch lecker machen. Das zeige ich gern. Aber es geht so viel mehr als Fleisch - die Leute essen ja auch nicht nur Fleisch. Ich selbst mag vegane Gerichte, ich mag Süßes, ich mag eigentlich alles und deswegen will ich auch eine bunte Mischung aus allem auf meinem Kanal machen und so auch alle Leute ansprechen.
Gibt es etwas, das es bei dir nicht gibt?
Nein, ich mag alles, ich probiere auch alles und ich bin super neugierig. Von Fast Food über Fleisch bis Low-Carb- und Back-Ideen – bei mir ist alles zu finden. Ich probiere auch Ideen aus, wie Popcorn oder Krustenbraten.
Wie hat das geklappt?
Ehrliche Antwort: Das Popcorn ist bei mir ein Fail. Es schmeckt verbrannt.
Gibt es Gerichte, die du liebst?
ich könnte auf Süßes verzichten, aber nicht auf Herzhaftes. Wenn ich Comfortfood brauche, dann ist es für mich pikant. Gebratener Reis und Gefüllte Hüttenkäse Paprika
Fastfood vs leichte Low-Carb-Ideen?
Ganz einfach: Nix ist verboten!
Was bringt deine Fans zum Durchdrehen?
air_frying_kowa Ei mit Bacon / Mais aufschneiden - Mais Rippchen / Rindfleisch Taco Salat
Gibt es ein Go-To-Rezept, das du immer mal wieder machst?
Spargel-Schinken-Wraps
Wie arbeitest du mit deiner HLF? Einfach ausprobieren - immer die gleichen Funktionen?
Ich lese die Bedienungsanleitung. Da stecken oft viele Informationen drin, die wirklich wichtig und hilfreich sind.
Mein wichtigster Tipp: Aktiviere vor dem ersten Gebrauch mindestens 10 Minuten deinen Airfryer und „backe“ den Herstellungsgeruch raus. Danach auslüften und abwaschen
Gibt es einen Traum-Airfryer?
Ich airfrye mich durch alle möglichen Modelle und Hersteller, mich interessieren die Unterschiede und ich finde es spannend. Für mich ist die ideale Fritteuse eine 6,4 Liter mit quadratischem Korb, da passt eine klassische TK Pizza und Wraps. Wenn ich eine HLF herstellen würde, hätte ich nur Airfryen und Backen.
Top Hacks
- Die Körbe Nicht in den Geschirrspüler geben! Nach jedem Nutzen einmal kurz mit Wasser und Spüli reinigen. Die aggressiven Spüler im Geschirrspüler machen die Beschichtungen kaputt.
- Pizza aufwärmen – ein ultra Lieblingstipp von mir. Statt Mikrowelle auf jeden Fall den Airfryer benutzen!
- Der Backofen ist langsamer, aber: Bei Rezepten mit Käse überbacken immer Backofen anschmeißen.
Gab es Tipps, Tricks, Hacks bei denen du sagst: Die haben mich wirklich mal überrascht!
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